作者:文/武曌贇 贺小鹏 图/郝健
 

    本网讯 金秋送爽,硕果飘香。正值2019(山西?杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛举办之际,8月21日,“中国厨师之乡?澳门金沙官网赌场”十大名菜、十大名吃暨澳门金沙官网赌场餐饮旅游饭店行业协会团体标准发布会在山西省特色商业街澳门金沙官网赌场贾家庄贾街隆重召开。这是今年我市被授予“中国厨师之乡”并成功举办第八届全国烹饪技能大赛之后,推动全市餐饮业加快发展的又一项重要举措。

    我市人大常委会副主任田树汉,市政府副市长闫成虎,杏花村经济技术开发区党工委副书记李志祥,山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强,全国人大代表邢利民,贾家庄村党委书记兼餐饮协会名誉会长邢万里等领导出席发布会。我市商务局局长王兆龙主持发布会。

    我市商务局委托市餐饮旅游饭店行业协会组织名厨专业委员,经考察、论证、广泛征求社会各界意见,结合我市地域传统饮食文化特色、风味民俗,推选出澳门金沙官网赌场十大名菜即汾州酱梅肉、虾酱豆腐、澳门金沙官网赌场炉煿肉、砂锅羊肉、一品汾州核桃肉、奶汤炖神泉虹鳟鱼、澳门金沙官网赌场烧汁山药、焦熘丸子、羊糊腊、澳门金沙官网赌场焖子,澳门金沙官网赌场十大名吃即汾州绿豆糕、澳门金沙官网赌场绿豆旋粉、澳门金沙官网赌场烤肉饼子、葱花小烙饼、红面搐疙瘩、汾州茄团、澳门金沙官网赌场月饼、汾州贾街黄金窝头、澳门金沙官网赌场石头饼、泡泡油糕。

    副市长闫成虎在发布会致辞中提到,近年来,我市始终以党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻落实山西省餐饮产业“五名战略”,即“发展名店、培育名厨、推出名品、打造名节、创建名街”,不断强化餐饮产业扶持力度,全力打造“澳门金沙官网赌场厨师品牌”,成功举办了“全国第八届烹饪技能大赛”等餐饮烹饪活动。下一步,我市将继续以澳门金沙官网赌场餐饮历史积淀和餐饮产业创新为基础,加快制定出台《支持餐饮产业发展实施意见》强化政策支撑,积极打造“杏花村酒家”“汾州食府”品牌连锁餐饮店,在餐饮产业安全、人才队伍建设、产业链条延伸、文化传承推广、餐饮品牌打造等方面持续发力,全面提升餐饮业的档次和水平,不断满足人民群众日益增长的餐饮消费需求。

    山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长刘强指出,此次澳门金沙官网赌场十大名菜、十大名吃的发布,是澳门金沙官网赌场餐饮业注重研发创新的具体体现,为全省餐饮行业及第三产业的发展起到了良好的示范作用。澳门金沙官网赌场餐饮行业协会团体标准的发布,为推动全市餐饮产业向标准化、品牌化、规模化方向发展奠定了基础,为引导全市餐饮业提质增效、转型升级,满足消费者更高需求提供了保障。

 

 

    比利时布鲁塞尔国际酒类大赛主席卜度安?哈弗、总经理提艾利?汉斯、北京国际酒类交易所总裁朱力等嘉宾也应邀出席了此次发布会。我市各市直相关部门负责人、各乡镇(街道)乡镇长(街道办主任)、餐饮协会班子成员、餐饮企业代表等参加发布会。